餐饮冷冻食品批发-一窝疯(在线咨询)-冷冻食品

储存五个不要

1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。

2“”不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。

３、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。

４、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。

５、不要将速冻食品存放太久。

通常，冷冻食品的包装量会比较大，自助餐冷冻食品配送，很多时候我们并不能一次使用完一整包食品。这时候很多人会随便把已拆封的冷冻食品放回冰柜中。这样做会造成冷冻食品的水分严重流失，食品干燥化，从而对食品的品质造成影响。因此已经拆封的冷冻食品一定要封紧包装在进行存储哦！

我觉得，并非每这种食材都合适放入电冰箱——一些食材放入电冰箱，保存期反倒会减少；一些食材无需放入电冰箱，就得以长期性储存。如今就来实际看一下，冷冻食品，能够把什么取出电冰箱，腾腾室内空间，省省电。椰子 纯蜂蜜 朱古力别放入电冰箱 纯蜂蜜、曲奇饼干、糖块、萝卜咸菜、果干、粉末状或制干食品类这些，全是不用放入电冰箱的。这种食材要不是含水量极低，微生物菌1种没法繁育；要不就是说糖和盐浓度过高，微生物菌1种也没法繁育，放入电冰箱后，不但不质保，反倒更非常容易坏，或是口味越差。新鲜的热带水果会碰伤椰子、香蕉苹果这类的新鲜的热带水果，更合适在 12 ℃ 上下的溫度下储存，一般 放到室内温度阴凉的地方就行。

如果任何一个流程温度没有达标，就有可能导致食物变质，比如有的超市把速冻水饺、冷饮、冰激凌这三种贮存温度不同的食品放在同一个冷柜内，或者冷柜的温度没有达到-18℃，或者温度波动较大，都会造成食品反复解冻，餐饮冷冻食品批发，大大缩短冷冻食品的保质期。哪怕食物此时还在保质期内，同样会变质，食用后会出现腹泻、中1毒等症状。购买此类速冻食品，除了要看保质期，冷冻食品批发，还要看外观，尽量选择没有粘连、没有软化、没有冰霜的食物，若出现此类情况，则说明食物已经很不新鲜了，可能是解冻后又冻结造成的，化开接着又冻，组织细胞会发生变化，细胞含水量会增加。选择速冻食品时，尽量在里面或下面拿，普通冷柜经常被顾客打开再关上，上层的食品温差大，而冷柜底部温度较低，又不经常被顾客挑来挑去，所以保鲜效果是好的，有时候超市又习惯把快到保质期的产品放在上面，所以从下面拿有可能是新鲜的。